第198章-《花重锦官城》


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    菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。

    “菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    中文名菜谱外文名recipe繁体菜譜拼音caipu注音ㄘㄞˋㄆㄨv

    目录

    1词语解释

    2发源地

    3菜系分类

    鲁菜

    贵州菜

    川菜

    京菜

    豫菜

    4满汉全席

    廷臣宴

    万寿宴

    千叟宴

    九白宴

    节令宴

    5甜品

    鲜奶玉液

    牛奶粥

    牛奶大枣

    厚奶

    蛋奶

    水晶之恋

    冰糖食谱

    6经典

    7菜谱疗养法则

    词语解释编辑

    词语:菜谱

    英文:

    1、billoffare

    2、k
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